广东农工商职业技术学院前身为创办于1952年的广东农垦机务学校，1984年开始举办大专学历教育，2000年转制为职业技术学院。建院以来，学院坚持“以人为本，特色强校，求实创新，和谐发展”的办学理念，“立足农垦，面向广东，服务社会”的办学定位，为各类企事业单位培养了4万多名专业技术人才和经营管理人才，目前有全日制在校生18000余人。2005年接受全国“高职高专院校人才培养工作水平评估”被确认为优秀院校。2012年被省教育厅确定为广东省示范性高职院校建设项目立项建设单位。

学院共有58个专业（方向），其中，作物生产技术专业及专业群、农产品质量检测专业及专业群、物流管理（农产品物流方向）专业为广东省示范性高职院校重点专业建设项目；“绿色食品加工与管理”专业为教育部教学改革试点专业；“食品加工技术”、“会计电算化”、“市场营销”、“计算机多媒体技术”4个专业是广东省示范性建设专业；“作物生产技术”、“市场营销”被立项为中央财政支持的高等职业院校提升专业服务产业发展能力项目；“会计与审计”、“农产品质量检测”、“电子信息工程技术”3个专业被评为省级高职教育重点培育专业。校内建有各类实训场所11800多平方米，拥有国家级高职高专实训基地1个，省级高职教育实训基地3个，校外实训实习基地900多家。